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章魚乾燜花肉。
材料:章魚乾100克、五花肉400克,姜、蔥、八角各30克。
做法:
1、五花肉洗淨切塊,將章魚乾洗淨,泡軟,浸泡的水留用。
2、蔥切段,薑切片,五花肉放沸水裡燙至發白將熟,撈出切塊。
3、熱鍋放適量油,放章魚乾稍兜炒,放入五花肉,加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。
章魚乾焗飯。
材料:章魚乾300克,薑汁,生抽,熟油合50克。
將章魚乾泡軟切粒,用薑汁、生抽、油醃製一會,煲飯時放入同煲至飯熟即可。
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