筍殼魚怎麼做比較好吃大家晒晒看

主：筍殼魚600g、生薑適量、青蔥適量、紅辣椒2條、香菜1根

輔料：油3大勺、鹽適量、蒸魚、醬油3大勺、黃酒1匙

1、先殺魚，去腸去腮，颳去魚鱗；

2、蔥一半切絲一半切段，姜一半切片一半切絲；

3、辣椒切圈，香菜切段；

4、薑片、蔥段鋪盤底；

5、魚擺在蔥姜上面，在魚上面撒少許鹽，倒一點黃酒；

6、鍋內水燒開，把魚隔水蒸8分鐘；

7、另起鍋把油燒熱，爆香薑絲和辣椒圈，趁熱澆在蔥絲上；

8、出鍋。