晒乾的鱗平魚怎麼做好吃

食材：

鱗平魚1條、蔥5克、姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、雞精3克；

做法：

1、將魚提前泡軟洗乾淨，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉、辣椒粉醃製10分鐘；

2、將蔥和姜洗淨，將蔥切成小段，將生薑切成片；

3、將醃製入味的魚放進油鍋中油煎一下；

4、然後放入蔥姜、適量水燒開後，轉成小火煮魚，直至煮熟加入少許雞精即可。