晒乾的帶魚怎樣做吃法

晒乾的帶魚的吃法：

1、使用淡鹽水將晒乾的帶魚段浸泡10分鐘；

2、使用清水洗淨，加入澱粉、醬油、白糖進行醃製5分鐘；

3、處理幹辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉備用；

4、炒鍋上火，放入菜油；

5、燒熱後加入辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉，炒出香味；

6、加入醃好的幹帶魚；

7、待幹帶魚表面變為金黃色，薄荷葉炸幹，起鍋裝盤。

特點：表面金黃，肉質鮮嫩，鮮香可口，略帶薄荷味。