醃製好的排骨怎麼做才好吃

炸醃排骨是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮美、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。 炸醃排骨的做法：

1、主料排骨,輔料：白芝麻、蔥姜，調料：鹽、糖、料酒、雞粉、老抽、澱粉、食用油；

2、排骨洗淨後斬成段備用；

3、蔥姜製成蔥姜水備用。；

4、白芝麻炒熟後備用；

5、斬好的排骨用料酒、老抽、蔥薑蒜、鹽、糖、雞粉醃製2小時；

6、醃好的排骨裹上一層幹澱粉後過油炸至金黃色撈出；

7、撒上少許白芝麻即成；

8、注意：排骨一定要醃透，老抽顏色較深不要多放。