>
車螺可以做爆炒車螺、清炒車螺、辣炒車螺等,以爆炒車螺為例,共分為5個步驟,以下是爆炒車螺的詳細操作:
操作/步驟
1、處理食材
車螺洗淨、泡水備用。姜、蒜、蔥切好。
2、爆火翻炒
冷鍋倒油,放入蒜、姜爆香,倒入車螺加蔥頭加少量酒爆火翻炒兩分鐘。
3、繼續翻炒
加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒。
4、翻炒均勻
車螺都開後,加入蔥段、蠔油,翻炒均勻。
5、完成
完成。
圖文推薦