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用料:海螺、韭菜、蠔油、生抽、鹽、植物油。
做法:
1、新鮮海螺洗淨,放入清水鍋中煮,水開後煮5分鐘,撈出。
2、用牙籤或小號餐叉取出海螺肉。
3、去掉海螺的內臟。
4、將海螺肉切片。
5、韭菜洗淨切寸段。
6、熱鍋涼油,放入海螺肉略炒,放入韭菜,加少許蠔油、生抽、鹽,略炒變色即可。
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