幹海螺肉怎麼燉肉吃

材料：螺肉、紅辣椒、蔥、蒜、九層塔、糖、米酒、香油、醬油、沙茶醬各適量。

做法：

1、螺肉洗淨後，放入150攝氏度的熱油中稍微過油炸；

2、紅辣椒切末，蔥切小段，蒜切末，備用；

3、熱鍋倒油，放入切好的紅辣椒、蔥、蒜煸炒片刻；

4、加入已過油的螺肉，及適量糖、米酒、香油、醬油、沙茶醬拌炒均勻；

5、最後放入九層塔炒熟即可。