準備材料如下：
1、主料：五花肉800克，東北酸菜1棵。
2、調料：食鹽6克，八角2個，花椒10粒，桂皮1塊，香葉2片。
做法如下：
1、豬肉冷水下鍋，保持足量水，煮沸後轉小火至豬肉可用筷子扎透而不出血水即可。
2、酸菜洗淨擠幹水分後切去根部。
3、取一片菜幫，並從菜幫上端三分之一處平片一刀。
4、將菜幫拉成薄片，並重復兩次。
5、將薄片菜幫碼成一摞，並切成細絲。
6、將菜幫攥團以擠出多餘水份。
7、將熟豬肉取出冷卻。
8、將豬肉切成薄片。
9、將煮肉湯汁撈出浮沫，下入酸菜絲。
10、五分鐘後，將熟豬肉下至鍋內。
11.加入花椒，大料，香葉，桂皮，並加少許鹽，煮沸後轉小火半小時以上即可。
