絲螺怎麼炒好吃

1、買的螺絲先養一天讓它吐沙，把螺絲洗乾淨後把尾巴剪掉。在放幾滴食用油繼續吐沙和裡面的小螺絲。

2、辣椒切段，薑片切成一粒一粒的，大蒜拍碎切成粒，香蔥切斷備用。

3、鍋中加油放入辣椒和花椒，一半的姜和蒜炒香。

4、倒入螺絲，翻炒兩分鐘加兩小勺水，加一勺鹽，再炒３－４分鐘，放入雞精，香蔥翻炒兩下出鍋即可。