爆炒螺螄怎麼吃

爆炒螺螄需要準備材料：螺螄、蔥、姜、料酒、糖、生抽、辣椒、紫蘇。共分為3個步驟。以下是爆炒螺螄做法詳細操作：

操作/步驟

1、炒香配料

熱鍋冷油，放辣椒後翻炒四五次後放入料酒、生抽和糖。

2、煮螺螄

放入螺螄，加入清水煮3分鐘。

3、爆炒螺螄

撈起後，放入油鍋，加入辣椒、調料，翻炒均勻即可。