螺螄煲的做法 螺螄煲怎麼做

1、所需佐料，田螺用剪子或老虎鉗剪去尾部洗淨濾幹水份，黃瓜切三角塊備用。

2、鍋中放入適量色拉油，放入除紫蘇和薄荷葉的其它佐料爆香。

3、接著放入田螺，加適量啤酒、生抽和鹽大火翻炒，然後放入一湯勺白糖燜四五分鐘。

4、然後放入黃瓜塊翻炒，小火煮會，讓其入味，湯汁不夠可以加適量水。

5、黃瓜煮熟後放入適量雞精，如果味道淡了可以再加點鹽，最後放入紫蘇和薄荷葉，裝入盆中放微波爐小火慢熬這樣更入味。