蘋果切開後怎麼不變色

蘋果切開後不變色可以在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但蘋果不變色，還能保持原來的風味。為了防止切開後的蘋果變色，還有一種更普遍的方法，就是把它們浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機會，也能減少變色的機會。