普通橘子皮是陳皮嗎

普通橘子皮不是陳皮，陳皮是採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥而成。藥理研究發現，隔年放置的陳皮揮發油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會相對增加，這樣藥用價值才能體現出來。而橘皮含揮發油較多，不具備陳皮的藥效。喝多了，會引起腸胃不適。