可以用酒來做什麼菜

1、啤酒蒸雞。含有20%啤酒的水將清洗乾淨的雞浸泡20分鐘，然後再上籠用常法蒸制。

2、啤酒燜牛肉。啤酒代水燜燒牛肉，啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，烹製出來的牛肉更加鮮美。

3、啤酒燉魚。將魚加工整理好後，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應。