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食材:
土豆:700克
黃花魚:700克
輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,豆瓣醬適量,雞精適量,姜適量,蒜適量,
做法:
1、魚去頭,去內臟,去裡面的黑膜和淤血;
2、土豆削皮洗淨,切成寬條;
3、蔥薑蒜切好;
4、鍋裡放油燒熱,放入蔥薑蒜爆炒;
5、放入土豆寬條和豆瓣醬,一同翻炒;
6、將魚放入鍋裡,加入水和精鹽;
7、蓋上鍋蓋,燉15分鐘即可。
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