土豆燉雞做法

土豆燉雞：

主料：土豆，雞肉

調料：八角，姜，蔥，鹽

廚具：砂鍋，平底鍋，不粘鍋

做法：

把小雞剁成塊，洗乾淨，備用；鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉；燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。