娃娃菜怎麼削皮

將娃娃菜洗淨，用工具把皮削掉，再從底部用刀橫豎各劃一刀，劃的時候不要完全劃開，要連著一點。

娃娃菜做法：

材料：娃娃菜400克、大蒜100克、1小匙鹽、水適量、油少許、澱粉。

1、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜頭去皮切末。

2、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。

3、鍋中放少許油，油燒至六成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。

4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5、鍋中留少量底油，倒入高湯，