氨基酸屬於酸類嗎

氨基酸屬於酸類，但是氨基酸也是屬於鹼性的。因為它是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。絕大部分氨基酸都能溶於水。不同氨基酸在水中的溶解度有差別，如賴氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度較大，酪氨酸、半胱氨酸、組氨酸的溶解度很小。