氨基酸的種類從大的方面可以分為兩類極性氨基酸和非極性氨基酸，下面我們具體瞭解一下氨基酸的種類。
1、非極性氨基酸
包括:甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
2、極性氨基酸
極性中性氨基酸:色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸
酸性氨基酸:天冬氨酸、穀氨酸
鹼性氨基酸:賴氨酸、精氨酸、組氨酸
氨基酸的種類多用途也是比較廣泛的，在醫藥上主要用來製備複方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用於合成多肽藥物。由多種氨基酸組成的複方製劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中佔有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。
