含硫氨基酸有3種：蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸。它們影響著兔毛的產量和質量。與兔關係最密切的是胱氨酸，因為兔毛的基本成分是角蛋白，其化學成分中有碳、氫、氧、氮（佔16%左右）、硫（佔4%左右）。兔毛越細，含硫量越高。硫以胱氨酸形式存在。兔絨毛產量越高，需要含硫氨基酸越多。
兔（Rabbit）是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門脊椎動物亞門哺乳綱兔形目。兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分佈於歐洲和南美洲，其中一些種類分佈廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分佈非常侷限。陸棲，多見於荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、乾草原和森林或樹林。
