半胱氨酸和甲硫氨酸，這兩個都屬於氨基酸，並且含有硫元素，以下是具體內容：
半胱氨酸：一種生物體內常見的氨基酸，為含硫α-氨基酸之一，遇硝普鹽(nitroprusside)呈紫色(因SH而顯色)，存在於許多蛋白質、谷胱甘肽中，與Ag+，Hg+，Cu+等金屬離子可形成不溶性的硫醇鹽(mercaptide)。
甲硫氨酸：是構成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質合成，因其不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得，如果甲硫氨酸缺乏就會導致體內蛋白質合成受阻，造成機體損害，體內氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。
