為什麼火鍋越吃越辣

讓你產生越來越辣的原因三項：

1、有渣鍋底的辣椒經過湯加熱浸泡後，繼續分泌辣椒的辣度。

2、加熱時間長，湯連續加熱後，蒸發，辣椒油和水的比例加大。

3、太熱，吃的太快，本來嘴巴承受的熱度和辣度有限，臨界點到了，就會越來越辣。