殺菌方法為加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態，再次加熱至沸騰，如此反覆3遍，即可食用。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒。
煮鮮羊奶講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝奶的意義。又不能時間太短，那樣不容易殺死生羊奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。
羊奶能健胃整腸、改善營養不良。牛奶為酸性，而羊奶偏弱鹼性，對胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。羊奶脂肪球是牛奶的三分之一，營養吸收快，消化時間短，對胃腸有改善作用。強健體魄、改善骨質疏鬆症。羊奶中鈣含量是牛奶的一點三倍，對發育中的小孩及青少年骨骼的成長有明顯幫助，對預防老年人骨質疏鬆症也有顯著的作用。
