都用什麼蔬菜做彩色涼皮

所有的水果蔬菜類都可以用於製作彩色涼皮。

原料：菠菜250克、胡蘿蔔250克、麵粉500克、水。

步驟

1、將麵粉和成麵糰後加清水不停揉搓，反覆三到四次後，麵糰就成了麵筋。

2、將菠菜打成汁，倒入一份澱粉糊裡。

3、鍋裡放滿水燒開，舀一勺麵糊倒入蒸涼皮的鑼鑼裡，大火蒸三分鐘提出放涼水上冰一會，撕下涼皮既可。

4、將涼皮切成細絲拌成自己喜歡的口味即可