自制冷盤菜心皮要怎麼做

自制冷盤菜心皮的做法如下：

1、 首先將枸杞用溫水浸泡；

2、 菜心切去粗根後洗淨；

3、 鍋中放入適量水，水煮開後放入菜心，再放入鹼面和油攪拌均勻；

4、 菜心煮熟後撈出；

5、 用涼水沖洗幾次煮熟的菜心，然後擠去多餘水份；

6、 然後將菜心切成小段；

7、 放入碗中，加入鹽、雞精、香油並抓拌均勻；

8、 將攪拌好的調料填入拌好的菜心，倒在盤子中；

9、 最後灑上熟芝麻，擺上泡好的枸杞即可。