涼拌菜心的做法

1、原料：菜心2根，紅辣椒1個，麻油1匙，鹽2匙，砂糖2匙，米酒30毫升，味噌100克。

2、把辣椒洗淨切末，菜心削皮洗淨切小塊。

3、將菜心加入鹽拌醃約3小時。

4、取出菜心，以冷開水沖洗後瀝乾。

5、將味噌100克用米酒30毫升勻開。

6、把菜心放入容器內，加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌勻即可。