>
扒皮狼的肉質鮮美,蒜瓣肉,無刺,非常適合老年人和兒童使用。這裡胖子在蒸好的扒皮狼上面較上一層蒜油,使成菜蒜香濃郁,味道更加鮮美。
扒皮狼去皮,內臟洗淨備用。
將魚一切兩段,再打上一字刀。
大蒜切末備用。
魚身上粘上一層面粉。
入煎鍋中兩面都煎一下。
將醋、醬油、美極鮮和蠔油放入碗中拌勻澆到魚上面。
放入蒸鍋中蓋蓋旺火蒸8分鐘。
取出去掉魚身上的蔥姜再撒上些蔥絲。
熱鍋下油,加入蒜末炸成蒜油。
均勻的澆到魚身上面即可。
圖文推薦