用刀殺鯽魚怎麼去魚腮

1、 小鯽魚用刮鱗片刀具刮乾淨鱗片，肚腹處的細小堅硬的鱗片可以用剪刀剪除；

2、剪刀從魚的肛門處開始，在魚腹中線處剪開，一直剪到魚的嘴部；

3、剪到插入在魚頭和魚身的結合處，剪斷魚的內臟，剪斷內臟後，順勢挑挖出內臟；

4、用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓；

5、 另一邊的魚鰓用同樣方法挑出，洗淨魚身，魚鰓便被去除。