烤鴨有幾種那個好吃

烤鴨主要大分別是南北兩類，全聚德是北式的代表，北京烤鴨不管是掛爐還是燜爐，肚子裡不填滷汁，靠甜麵醬調味，單吃沒味道，特點是皮香油大，而南方烤鴨是以廣式為代表，烤前肚子裡填上滷汁一起烤，出爐後切開滷湯流出，再蘸著吃，這種鴨肉本身經過調味，所以可以單吃，總之各有特色。