澆汁豆腐的汁怎麼調

食材：豆腐1塊，紅尖椒1個，尖椒1個，食鹽，生抽，老抽，米醋，小蔥3根，植物油，白糖，豆豉醬。

做法：

準備好豆腐，小蔥和青紅尖椒，小蔥切成蔥花，青紅尖椒切碎。豆腐切塊，入鍋煮開後轉為小火，加適量鹽煮十分鐘。適量加入生抽，老抽，米醋，豆豉辣醬，白糖，並混合，加蔥花和碎尖椒調成醬汁。平底鍋中加適量植物油燒熱，放入豆腐煎至一面金黃。把鍋內多餘的油倒出，或另外換鍋，轉為大火，澆上醬汁，燒出香味即可完成。