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1、黃瓜是我們常見並比較喜歡的蔬菜,黃瓜可與肉類、蛋類、豆製品、菌類、其他蔬菜等食材搭配成菜,下面介紹一下黃瓜炒腐竹木耳的做法。
2、用料:黃瓜、木耳、腐竹、蔥、生抽、蠔油、鹽、花生油。
3、腐竹提前泡發好,擠幹水分,切段。
4、木耳泡發好,洗淨後去處根部,撕成小朵後瀝乾水。
5、黃瓜洗淨,切去頭尾,切片。
6、蔥洗淨,切碎備用。
7、熱鍋涼油,蔥花爆香,腐竹入鍋翻炒一會。
8、加入木耳繼續翻炒,如鍋太乾,可加一點點水。
9、黃瓜片下鍋翻炒至斷生,一勺生抽和蠔油,適量鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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