1、準備食材：黃瓜、豆腐絲、幹辣椒、澱粉。
2、黃瓜洗淨去蒂刨絲，豆腐切細條。
3、幹辣椒切成段、蒜頭拍成碎塊。
4、鍋內放入適量油，油溫6成熱時放入辣椒和蒜塊爆香。
5、放入幹豆腐條翻炒，翻炒的過程中放入生抽和糖調味。
6、放入黃瓜條繼續翻炒。
7、翻炒的過程中加入鹽和澱粉攪拌均勻後倒入鍋中。
8、翻炒均勻後，就可裝盤享用了。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。
豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿，二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
