苦瓜炒四季豆怎麼炒好吃

1、準備材料，蒜剁茸，辣椒切圈。四季豆掰條並洗淨。

2、苦瓜去核，洗淨，切片，並用鹽醃製三五分鐘，去除苦味。

3、幹鍋，加油，放入蒜蓉辣椒爆炒。緊接著，放入四季豆反覆翻炒。直至四季豆顏色變得嫩綠。

4、然後倒入苦瓜，新增適量的鹽，並不斷翻炒，直至苦瓜軟熟。

5、把準備好的生粉生抽水倒入鍋中，收汁。這道素菜就算好了。