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臘腸灌好後還要怎麼做

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臘腸灌好後還要怎麼做

臘腸灌好後還要將做好的臘腸掛到晾衣架上,晾上個十天半個月,等幹了以後摘下來,放到冰箱的冷凍室裡。

臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色的肉製品。