為什麼豬肉裹澱粉怎樣炸不糊

原因：1、可以使豬肉更加嫩滑，比較好吃；

2、保持肉的營養不會在煮或炸時流失。

做法：1、 豬肉切小塊備用；

2、 用一個空碗，將炸粉，生粉，雞蛋倒入，攪拌均勻；

3、 攪拌均勻後倒入食用油繼續攪拌；

4、 攪拌至粘稠能夠掛住豬肉即可；

5、 將豬肉倒入麵糊中；

6、 熱油鍋；

7、 依次放入掛麵糊的豬肉；

8、 炸至金黃色即可出鍋。