當前位置:趣味科普網>經驗>

豬肉丸為什麼要加入澱粉

經驗 閱讀(2.18W)

豬肉丸為什麼要加入澱粉

1、如果加入麵粉,部分麵粉會溶在湯裡,使湯汁渾濁,不好看。

2、加入澱粉可以使肉更報團,丸子更好看。

3、加入澱粉還能使肉質更鮮嫩,更Q彈好吃。