做牛肉丸用多少澱粉

做牛肉丸一斤牛肉用50克澱粉即可。牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區知名、大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。