金桔怎樣做

1、金桔沖洗乾淨後放大碗中，加入淨水和1勺鹽，浸泡1小時；

2、把預備裝金桔的瓶子洗淨晾乾，做到無油無水；

3、1小時後，將水倒掉，將金桔晾乾或擦乾表面水分，金桔表面必須保證無水，否則會腐爛；

4、用叉子或牙籤在晾乾的金桔表面扎幾個洞，多戳一些，方便裹鹽 ；

5、將扎過洞的金桔在鹽中滾一圈，再碼放進密封罐中，蓋上蓋，置陰涼處或冰箱冷躲放置；

6、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再蓋上蓋，擰緊，即可。