新鮮松茸可以放冷凍嗎

新鮮松茸可以放冷凍，不過要注意儲存時間不宜過長，最近儘早吃掉，否則其中的營養成分會大量流失，影響食用價值。松茸裝入保鮮袋中，平鋪在冰箱冷凍層儲存。一般正常的松茸菌蓋呈褐色，菌柄為白色，若是冷凍之後出現了變黃的情況，多考慮是因為儲存時間過長，松茸遭受微生物入侵，發生變質而引起，這樣的松茸一般是不建議食用的，不僅口感變差，營養流失，而且食用之後還可能會引起食物中毒，對身體健康造成極為不利的影響。