山楂泡酒的製作方法

山楂洗淨，晾乾，不用去籽，捏碎即可，山楂子有安神的作用，因此選擇五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味；廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味，酒要漫過山楂，然後封瓶，放陰涼避光處，時間至少三個月，時間少了，果內的營養物質融不進酒內，然後開瓶，過濾，即可飲用。

同樣的方法，可以釀製很多果酒，喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。