如何醃製山楂有哪些方法

醃製幹山楂的做法：

1、將山楂去核洗淨，用熱水煮2至3分鐘進行軟化。

2、進行糖液的配製，白砂糖重量為山楂重量的0.6至0.7倍，然而加水配製成濃度約為百分之四十的糖液。

3、然後將糖液煮沸，再加入山楂，直至糖液水分蒸發完畢。

4、將糖液和山楂倒出，放置在60至65攝氏度的環境下進行乾燥，風化成幹即可。

醃製溼山楂的做法：

1、將山楂去核洗淨，切開晾乾後，裝入瓶中。

2、撒上白糖和蜂蜜，攪拌均勻，封瓶處理。

3、放入冰箱保鮮層，半個月即可食用。