醬爆大蝦怎麼做

材料：草蝦、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖。

做法：1.將蝦洗淨，剪須，濾幹待用。

2、鍋中放入油，油熱後，放入蔥白爆香。

3、鍋中放入蝦，爆炒，加料酒、薑絲。

4、待蝦變紅後，加一點生抽，老抽著色，鹽、糖、雞精調味，淋一點料酒，蓋鍋燜至入味。

5、收汁後，撒一把蔥段，翻炒一下，出鍋即可。