冷凍青佔魚怎麼去毒

在煮青佔魚的時候可以放入一些山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，或者把買回來的青佔魚先加入鹽和白醋煮15分鐘以上，這樣大部分的組胺就會被破壞，吃起來也更放心了。還有一點，不適合跟啤酒，葡萄酒一起使用，因為同食會產生過多的尿酸，長時間如此會造成中風。