泡椒雞爪竅門

1、雞爪洗淨切段。

2、加入花椒、姜蔥、料酒、八角和水。

3、大火燒開後轉小火煮15分鐘。

4、撈出放入冰水中。

5、清水加入適量鹽、泡椒和白醋煮開後放涼。

6、放入煮好的雞爪蓋上蓋放入冰箱冷藏24小時後即可。