首先對種子進行簡單的處理，去除雜質，然後進行消毒，不斷攪動，把漂浮在水上的癟種子去掉，搓洗種子，去掉種子上的黏液，用清水浸泡4～6小時，使種子吸足水分。將浸泡過的番茄種子撈出，瀝乾水分，用紗布或乾淨的溼毛巾包好，放到恆溫環境中進行催芽即可。
番茄（學名：Solanumlycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
