福建泉州牛排怎麼做

主料：牛排、當歸、川芎。

配料：花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然。

做法如下：

⒈將牛排洗乾淨，從骨頭中間切下，將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；

⒉熱鍋，下油，油溫至七成熱時放入生薑爆炒，直至聞到了香味，放入牛排；

3、加入沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然等調料煨味；

4、將炒好的牛排裝入高壓鍋中，加水至沒過牛排；

5、放入當歸、川芎等中藥調配品熬製即可。