包子蒸好會回縮什麼原因

是因為熱脹冷縮的原因。熱脹冷縮，物理學術語，是物體的一種基本性質，物體在一般狀態下，受熱以後會膨脹，在受冷的狀態下會縮小。日常生活中，熱脹冷縮時出現現象，有時候夏天路面會向上拱起,就是路面膨脹，所以路面每隔一段距離都有空隙留著。買來的罐頭很難開啟,是因為工廠生產時放進去的是熱的,氣體膨脹，冷卻後裡面氣體體積減小,外面大氣壓大於內部，所以難開啟，而微熱罐頭就很容易打開了。