炒泥螺的做法

食材：泥螺200g，醬油2勺 蔥1根 、胡蘿蔔1根、青椒2個、姜適量、鹽6g、料酒適量；

步驟：

1、 新鮮的泥螺買來放鹽洗乾淨，讓它縮水；

2、 放鹽多洗幾次直到不會再縮小；

3、 調料切成丁；

4、 放油燒熱，放蔥姜爆香，再放胡蘿蔔粒青椒粒翻炒一會後加入洗好的泥螺翻炒再放料酒放醬油，最後翻炒一下則可以起鍋。