怎麼樣煮驢肉

材料: 驢肉2、千克花椒20粒、八角5個 、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、幹辣椒5個、料酒1湯匙、醬油4湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、食鹽適量、水適量。

做法如下:

1、將驢肉切大塊後放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸後撇去浮沫；

2、將全部調料放入後攪拌均勻，大火再次煮沸，然後轉中火煮2小時即可。